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TAPAS

RESTAURANTE LIBERTÉN
Calle Puerta Nueva, 2. 49002 Zamora
980 53 66 64
Hachimitsu

Anchoas fritas en tempura y mahonesa Kewpie de Miel.

ASADOR “CASA MARIANO”
Avenida Portugal, 28. 49016 Zamora.
980 53 44 87
De la Oveja a la Abeja

Piruleta de lechazo a la brasa lacada en su jugo con miel y romero, acompañado de alboronia y seta de cardo.

“TERRAZA DE LOS CONTINENTES” BY GRAN CAFÉ JALISCO
Plaza del Fresco, 4. 49004 Zamora.
Suspiros de la Reina

Crumble de miel y peras, Chantillí de queso crema de la antigua y miel de brezo, polen liofilizado y gelatina de miel de Jara y AOVE.

RESTAURANTE “LA BOCCA DI BACCO”
Calle Aire, 5. 49014 Zamora.
980 04 94 48
Pincho de Pollo con Salsa de Miel y Mostaza
Tosta de Queso de Cabra con Miel y Cebolla Crujiente
BAR “SANTA EULALIA”
Plaza Santa Eulalia, 11. 49002 Zamora.
605 17 30 98
Premiada

Rulo de cabra a la plancha sobre confitura de tomate, nueces y miel.

Tosta de Morcilla con Nueces y Miel
BAR RESTAURANTE PATANEGRA
Calle Pelayo, 4. 49014 Zamora.
980 98 25 74
Tapa Caliente de Queso de Cabra con Miel

Rulo de cabra de Benavente, miel de los bosques de la Carballeda, almendras saladas, uvas pasas, uvas frescas, aceite de oliva virgen extra.

BENITO & CO GASTROBAR
Avenida Príncipe de Asturias, 1. 49012 Zamora.
652 08 23 92
Champiñón

Champiñón salteado con ajo y perejil y miel mostaza.

Carrillera

Carrillera estofada con naranja miel y soja y una base de patata rota.

Pollo crujiente

Pollo marinado con especias y miel de eucalipto.

Croqueta

Croqueta de queso Zamorano de leche cruda rellena con miel.

Bocata de Chichas

Bocata de chichas de matanza con pan blanco, salsa sriracha y miel de eucalipto.

Rombo de Bacalao

Rombo de bacalao con pimientos escabechados y alioli de miel.

Taquitos de Ciervo

Taquitos de ciervo salteados con miel y zumo de naranja acompañado de brotes tiernos.

Costilla

Costilla de ternera asada con miel y patata rota.

Tarta de Queso

Tarta de cinco quesos de Zamora acompañada de miel de flores.

BAR EL PUENTE
Calle Candelaria Ruiz del Árbol, 32, bajo 4. 49017 Zamora
692 60 14 09
Tosta de Secreto con Pimientos Caramelizados a la Miel de Flores Sanabresa

Sobre una rebanada de pan de hogaza payés colocaremos una cantidad generosa de pimiento rojo asado y caramelizado con miel de flores sanabresa, sobre el pimiento unas tiras de secreto cocinado a la plancha y terminamos con un desglasado de sus propios jugos con vino blanco, sal maldon y un toque de crema de vinagre balsámico de módena y orégano seco.

RESTAURANTE PARIS
Avenida Portugal, 14. 49031 Zamora.
980 16 43 53
Bombón de Morcilla de Ramiro, Manzana Reineta y Miel Juan Pedrada de Otero de Bodas
HOTEL CASA AURELIA (VILLARALBO)
Calle del Río, 52. 49159 Villaralbo.
980 53 96 26
Blinis de Crema de Garbanzos con Miel de Flores
POSADA REAL LAS MISAS (PUEBLA DE SANABRIA)
Plaza Mayor, 13. 49300 Puebla de Sanabria.
980 62 03 58
Crujiente de Boletus con Mostaza y Miel
RESTAURANTE ESPAÑA (FERMOSELLE)
Calle Requejo, N.º 16. 49229 Fermoselle.
655 72 12 68
Taco de secreto a baja temperatura con miel y gochu jang crujiente de trigo

Taco de secreto marinado en miel y pasta de soja fermentada picante, preparado a baja temperatura.